Ingrediencie
- 2 baklažány nakrájané na veľké kocky
- 2 cukety nakrájané na veľké kocky
- 2 stredné paradajky
- 2 suché cibuľe nakrájané na veľké kocky
- 1 zemiak nakrájaný na veľké kocky
- 1 červená paprika nakrájaná na veľké kocky
- 1 zelená paprika nakrájaná na veľké kocky
- 1/2 zväzku nasekaného petržlenu
- 1/2 zväzku nasekaného mäty
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 štipka cukru
- Soľ
- Čerstvo mleté korenie
- 200 g feta syra nakrájaného na kocky alebo hrubé strúhanie
Postup
1. Umývame všetku zeleninu a nakrájame ju na kocky.
2. Na panvici zohrejeme polovicu olivového oleja a orestujeme cibuľu 2 minúty.
3. Pridáme papriky, cuketu, baklažán a restujeme, aby sa pokryli olejom, 2-3 minúty.
4. Pridáme paradajku nakrájanú na kocky a zemiaky.
5. Nakoniec pridáme soľ, korenie a cukor.
6. Pomalé varíme 20 minút (bez pridania vody).
7. Na záver pokvapkáme zvyšným olivovým olejom.
8. Posypeme bylinkami a kúskami alebo strúhaným fetou.
9. Odstránime z ohňa.
10. Zakryjeme hrniec na 5 minút a podávame s chrumkavým čerstvým chlebom.
11. Môže sa jesť aj studené ako šalát.
Podávanie
Podávajte s chrumkavým čerstvým chlebom.
Záver
Tento recept na zeleninový guláš je skvelou voľbou na letné dni. Je chutný a výživný, ideálny na rodinné stretnutia.
Total Views:
5
