Mix šalát s grilovanými kuracími prsiami, ananásom, goudou a cherry paradajkami + koktailový dressing

🥗 Svieži šalát, ktorý má všetko

Chrumkavý ľadový šalát a miešané listy, šťavnaté grilované kuracie prsia, karamelizovaný ananás, sladké cherry paradajky a jemná gouda. Ľahký obed aj večera, čo neurazí ani fitness, ani chuťové poháriky. Dressing koktailový dáš tvoj, hotovo.

⏱️ Doba prípravy

15 minút príprava + 12–15 minút grilovanie

🍅 Suroviny (2 veľké porcie)

• 300–350 g kuracích pŕs (2 menšie kusy)
• 1 PL olivového oleja + štipka na ananás
• 1 ČL citrónovej šťavy
• 1/2 ČL sladkej papriky, 1/4 ČL cesnakového prášku, soľ, čierne korenie
• 4 plátky ananásu (čerstvý alebo z konzervy, odkvapkaný)
• 200 g mix šalátu (ľadový + rukola/baby špenát)
• 200 g cherry paradajok, prekrojených
• 80–100 g syra gouda (tenké plátky alebo hobliny)
• 1/4 malej červenej cibule, na tenké plátky (voliteľne)
• krutóny alebo opečená tortilla na pásiky (voliteľne)
• tvoj koktailový dressing podľa chuti

👨‍🍳 Postup

1. Kuracie prsia:
   Potri olejom a citrónom, dochuť soľou, korením, paprikou a cesnakovým práškom. Gril panvica alebo gril, stredne vysoká teplota, 5–6 min z každej strany (vnútorná teplota ~74 °C). Nechaj 5 min odpočívať, potom nakrájaj na plátky.
2. Ananás:
   Plátky potri kvapkou oleja, griluj 2–3 min z každej strany do zlatých pásov a jemnej karamelizácie.
3. Základ šalátu:
   V mise zľahka premiešaj mix listov s cherry paradajkami a cibuľou.
4. Spojenie:
   Na šalát rozlož teplé kuracie plátky, grilovaný ananás a hobliny goudy.
5. Dressing:
   Podávaj s koktailovým dressingom na vrchu alebo bokom. Krutóny/tortilla navrch, ak chceš chrumkavo.

👨‍🍳 Tipy od šéfkuchára

• Kuracie krájaj až po odpočinku, šťavy neutečú.
• Ananás z konzervy vo vlastnej šťave radšej osuši papierom, lepšie sa karamelizuje.
• Goudu strúhaj na škrabke na zeleninu, vzniknú pekné tenké hobliny.

🍽️ Podávanie

Servíruj vo veľkej mise alebo na jednotlivé taniere. Dressing dávkuj až pri stole, listy ostanú chrumkavé. Skvelé s citrónovým klinom a pár kvapkami olivového oleja.

🍴 Záver receptu

Jednoduchý mix, žiadne čary: teplé kuracie, sladký ananás, jemná gouda a svieže listy. S koktailovým dressingom je to hotový letný cheat, bez výčitiek.

❓ FAQ (Otázky & Odpovede)

1. Môžem kuracie nahradiť morčacím alebo tofu?
   Áno. Morčacie priprav rovnako; tofu vyber pevné, namarinuj a griluj 2–3 min z každej strany.
2. Nevädnú mi listy od dressingu?
   Dressing pridávaj až tesne pred podávaním alebo podávaj bokom.
3. Akú alternatívu za goudu?
   Polotvrdé syry s jemnou orieškovou chuťou: ementál, mladý maasdamer alebo gruyère light.

[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]