Ingrediencie
- 220 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 110 g cukru
- 3 vajcia, najlepšie bio
- 30 g masla, roztopeného + trochu navyše na vyprážanie
- 240 g čerstvého mlieka
Postup
1. Pre prípravu klasických amerických pancakes najprv zmiešame v veľkej miske múku, prášok do pečiva a cukor.
2. Následne urobíme jamku v strede a pridáme vajcia, odmerané maslo a mlieko a dobre premiešame lyžicou, až kým nevznikne homogénne, hladké cesto strednej hustoty.
3. Necháme zmes "odpočívať" 10 - 15 minút.
4. Ľahko vymastíme stredne veľkú nepriľnavú panvicu a dáme na nízky plameň.
5. Lyžicou na polievku nalejeme dávku cesta, ktoré sme pripravili, a pohybujeme panvicou v kruhu, aby sa vytvoril nadýchaný kruh s priemerom približne 7 cm.
6. Pečieme palacinku 2 minúty, kým sa spodná strana jemne nezhnedne.
7. Opatrne ju otočíme špachtľou alebo kliešťami a pečieme ďalšie 2 minúty.
8. Každú palacinku, ktorú pripravíme, dáme na tanier do hromady a zakryjeme utierkou, aby nevychladla.
9. Podávame teplé a doplníme maslom alebo kyslou smotanou (alebo smotanou, ktorú nájdeme v ruských obchodoch) a medom alebo džemom podľa našej chuti.
10. Tradične sa podávajú s čerstvým ovocím a poliate javorovým sirupom, ktorý nájdeme vo veľkých supermarketoch.
Záver
Tieto klasické americké pancakes sú ideálne na víkendové raňajky a potešia každého.
Total Views:
3
