Ingrediencie
- 2 žĺtky (bio)
- 1 polievková lyžica pikantnej horčice
- 300 ml rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica bieleho octu
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 štipka cukru
- Soľ
- Čierne korenie (čerstvo mleté)
Postup
1. 1. Do misky dáme najprv žĺtky.
2. 2. Pridáme horčicu, cukor, soľ a čierne korenie.
3. 3. Dobre premiešame metličkou.
4. 4. Po troche a za stáleho miešania prilievame tenkým prúdom rastlinný olej.
5. 5. Na záver pridáme citrónovú šťavu a ocot.
6. 6. Ku koncu miešania zrýchlime pohyb, aby majonéza dobre zhustla a získala hodvábnu textúru.
Záver
Majonézu uchovávajte v chladničke 3-4 dni. Okrem klasickej majonézy existuje aj majonéza s avokádom, ktorá má rovnako skvelú chuť a textúru.
Total Views:
0
