Ingrediencie
- 800 - 1.000 g filiet jazyka alebo šťuky alebo tresky
- hojne olivového oleja na vyprážanie
- soľ a korenie
- 300 g múky na všetky účely
- 350 ml studeného piva podľa vlastného výberu
- soľ
Postup
1. Aby sme pripravili rybu s hranolkami, najprv dáme do misky len 220 g z odmeranej múky a osolíme ju.
2. Pridáme pivo a jemne premiešame, kým nevznikne cesto strednej hustoty, nie príliš riedke.
3. Dáme olivový olej do veľkej nepriľnavej panvice, aby hladina dosiahla tesne pod polovicu nádoby.
4. Zohrejeme na silnom ohni, kým sa nezačne dymiť.
5. Zvyšok múky dáme do hlbokého taniera.
6. Filé ryby obalíme v múke a osolíme a okoreníme.
7. Potom ich namočíme do cesta, pričom dbáme na to, aby sa len jemne pokryli.
8. Vyprážame v horúcom oleji asi 3 minúty, otáčajúc ich 1 - 2 krát, kým nezískajú hrubú, zlatistú kôrku.
9. Necháme odkvapkať na papierových utierkach a podávame okamžite, s hranolkami.
Záver
Tento recept na rybu s hranolkami je skvelou voľbou na rýchly obed alebo večeru, ktorá poteší celú rodinu.
Tipy
💡 Na dosiahnutie najlepších výsledkov je dôležité, aby olej bol dostatočne horúci pred vyprážaním.
Total Views:
6
