Ingrediencie
- 6 mŕtvoliek kuracieho stehna
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 2 zemiaky
- 1 zeleninový vývar
- 1 konzerva nasekaných paradajok
- 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- Čerstvo mleté korenie
Postup
Príprava
1. Zohrejeme olivový olej na silnom ohni a opečieme kuracie stehná v hrnci 6-7 minút zo všetkých strán.
2. Pridáme cesnak a nasekanú cibuľu a restujeme 4-5 minút, kým cibuľa nezosklovatie.
3. Pridáme baklažány, cukety a zemiaky.
4. Restujeme 4-5 minút, pridáme paradajkový pretlak a rozotrieme ho na dno hrnca a necháme piecť 1 minútu.
5. Pridáme nasekané paradajky a domáci zeleninový vývar a posypeme veľkým množstvom korenia.
6. Stiahneme oheň, zakryjeme hrniec a pomaly varíme kuracie stehná v hrnci asi 35-40 minút (nízky oheň), kým sa mäso dobre nezmäkne.
7. Na záver posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
8. Nepoužívam žiadnu vodu. Ingrediencie sa varia vo vlastnej šťave zeleniny, preto chcem nízky oheň a zakrytý hrniec.
9. Koncentrovaná neuveriteľná chuť domácej kuchyne s minimálnym obsahom tuku a bohatou chuťou.
Záver
Tento recept ponúka skvelú kombináciu chutí a je ideálny na rodinné obedy.
Total Views:
6
