Ingrediencie
- Na mäso:
- 600 g kuracích pŕs (nakrájaných na kocky 3 × 3 cm)
- 2 PL gréckeho jogurtu
- 3 PL olivového oleja
- šťava z 1 citróna
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 ČL sušeného oregana
- ½ ČL tymiánu
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- Na podávanie:
- 4 pita chleby
- čerstvá paradajka, cibuľa, uhorka
- tzatziki omáčka (jogurt, uhorka, cesnak, olivový olej, kôpor, soľ)
- pár kvapiek olivového oleja na dokončenie
Postup
1. (Priprav marinádu.)
2. V mise zmiešaj jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, oregano, tymián, soľ a korenie.
3. (Pridaj kuracie mäso.)
4. Dobre premiešaj, aby boli kúsky pokryté marinádou. Zakry a nechaj odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc).
5. (Napichni mäso na špajdle.)
6. Ak používaš drevené, namoč ich vopred na 20 minút do vody, aby sa nespálili.
7. (Griluj.)
8. Gril rozohrej na strednú teplotu a mäso opekaj z každej strany 3–4 minúty, kým je zlatisté a prepečené.
9. (Podávaj.)
10. Na pita chlieb rozlož tzatziki, pridaj grilované kúsky mäsa, čerstvú zeleninu a zabaľ ako wrap.
Tipy
💡
Tip šéfkuchára:
Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do marinády trochu údenej papriky alebo kvapku bieleho vína. Mäso bude voňavejšie a jemnejšie.
Kuracie souvlaki je ideálne jedlo na leto – rýchle, zdravé a plné chuti. Môžeš ho pripraviť na grile, panvici alebo v rúre, vždy však zachová svoju typicky grécku vôňu a šťavnatosť.
Total Views:
7
