🥩🔥Jahňacie kotlety na grile – klasika z Grécka
Gréci milujú grilovanie a jahňacie mäso je pre nich takmer posvätné.
Kotlety marinované v olivovom oleji, cesnaku, citróne a bylinkách sú šťavnaté, voňavé a plné autentickej chuti.
Jednoduché suroviny, žiadne zložité triky – len skutočné chute Stredomoria.
Poďme variť !
Ingrediencie
- 8 jahňacích kotliet (cca 700–800 g)
- 3 PL olivového oleja (extra panenského)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené alebo nakrájané nadrobno)
- Šťava z 1 citróna
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 ČL tymianu (alebo rozmarínu)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
- (voliteľne) 1/2 ČL údenej papriky pre jemný dymový tón
Postup
Tipy
💡
👨🍳 Tipy od šéfkuchára:
Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do marinády lyžicu bieleho vína alebo trochu medu.
Griluj krátko a na silnom ohni – jahňacie sa nesmie vysušiť.
Soľ pridaj až tesne pred grilovaním, nie pri marinovaní – inak mäso pustí šťavu.
Počas grilovania potieraj kotlety marinádou pre extra šťavnatosť.
🍽️ Prílohy:
Výborne sa hodí:
- pečené zemiaky s rozmarínom,
- grécky šalát s fetou,
- tzatziki alebo jogurtovo-citrónová omáčka,
- čerstvý pita chlieb.
🍴 Záver receptu:
Toto je čistá ukážka gréckej kuchyne – pár surovín, ktoré spolu vytvoria dokonalosť.
Mäso vonia po bylinkách a citróne, chutí po ohni a olivovom oleji.
Ak zatvoríš oči, budeš mať pocit, že sedíš v malej taverne pri mori.
[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]
