Ingrediencie
- 300 g penne cestovín
- 350 g kuracích pŕs (nakrájaných na kúsky)
- 200 g brokolice (rozdelená na menšie ružičky)
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 200 ml smotany na varenie (12–20 %)
- 100 g syra niva (rozdrobeného)
- 1 PL masla alebo olivového oleja
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- voliteľne: trochu citrónovej šťavy alebo parmezánu na dochutenie
Postup
(Cestoviny:)
1. Uvar penne v osolenej vode podľa návodu. Pred scedením nechaj asi 100 ml vody z varenia bokom.
(Kuracie mäso:)2. Na panvici rozohrej maslo alebo olej, pridaj kúsky kuracieho mäsa, osoľ a okoreň. Restuj dozlata a odlož bokom.
(Omáčka:)3. V tej istej panvici opeč cibuľu a cesnak. Pridaj smotanu, nivu a nechaj rozpustiť, až vznikne hladká omáčka.
4. Ak je príliš hustá, pridaj trochu vody z cestovín.
(Spojenie:)5. Vhoď do omáčky uvarenú brokolicu (krátko predtým ju spar vo vode asi 3–4 minúty) a vráť mäso späť.
6. Všetko premiešaj a nechaj chvíľu prepojiť chute.
(Podávanie:)7. Servíruj posypané čerstvým korením a parmezánom, prípadne pár kvapkami citrónovej šťavy.
Tipy
💡
Tip šéfkuchára:
Ak máš rád výraznejšiu chuť, pridaj trochu gorgonzoly alebo syra s modrou plesňou navyše. Na jemnejšiu verziu použi namiesto nivi mascarpone.
Total Views:
0
