Plnená tortilla s grilovaným kuracím mäsom, slaninou, parmezánom a Caesar dressingom

Plnená tortilla s grilovaným kuracím mäsom

Tortilla plnená grilovaným kuracím mäsom, slaninou, čerstvou zeleninou, parmezánom a Caesar dressingom. Pevný, dobre poskladaný wrap s jasnou štruktúrou, vhodný na podávanie doma aj na prípravu vopred.

⏱️ Doba prípravy

20–25 minút

🧾 Suroviny (4 ks veľkých wrapov)

Na kuracie mäso:

• 500 g kuracích pŕs
• 2 PL olivového oleja
• 1/2 ČL soli
• 1/3 ČL mletého čierneho korenia
• 1/2 ČL sladkej papriky
• 1/2 ČL granulovaného cesnaku (voliteľné)
• 1/2 ČL sušeného oregana alebo tymianu

Ostatné suroviny:

• 4 veľké pšeničné tortilly
• 8 plátkov slaniny (opečená do chrumkava)
• 80 g strúhaného parmezánu
• 2–3 hrste rímskeho šalátu alebo chrumkavého listového šalátu, natrhaného
• 2 väčšie paradajky alebo 8–10 cherry paradajok, nakrájané
• voliteľne: trochu červenej cibule na tenké plátky

Caesar dressing (jednoduchá verzia):

• 4 PL majonézy
• 2 PL hustého bieleho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku, najemno
• 2 filety ančovičiek, najemno (voliteľné, odporúčané)
• 2 PL nastrúhaného parmezánu
• 1 PL citrónovej šťavy
• 1 ČL Worcestershire omáčky
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Kuracie mäso:
   • Kuracie prsia očisti, nakrájaj na dlhšie pásiky.
   • V miske premiešaj s olivovým olejom, soľou, korením, paprikou, cesnakom a bylinkami.
   • Griluj na panvici alebo grile 6–8 minút, kým sú kúsky prepečené a šťavnaté. Odlož bokom.
2. Slanina:
   • Slaninu opeč na panvici do chrumkava.
   • Prelož na papierový obrúsok, nech odtečie prebytočný tuk.
3. Caesar dressing:
   • V miske zmiešaj majonézu, jogurt, cesnak, nasekané ančovičky, parmezán, citrónovú šťavu a Worcestershire.
   • Dochuti soľou a korením.
   • Konzistencia má byť krémová, nie riedka.
4. Príprava plnky:
   • Šalát natrhaj na kúsky.
   • Paradajky nakrájaj.
   • Kuracie mäso nakrájaj na menšie pásiky, ak sú príliš veľké.
5. Plnenie tortilly:
   • Tortillu krátko nahrej na suchej panvici (mäkšia na balenie).
   • Do stredu rozotri 1–2 PL Caesar dressingu.
   • Pridaj vrstvu šalátu.
   • Na šalát polož kuracie mäso.
   • Pridaj chrumkavú slaninu (v celku alebo nalámanú).
   • Posyp paradajkami.
   • Posyp strúhaným parmezánom.
   • Podľa potreby pridaj ešte trochu dressing.
6. Zabalenie:
   • Prelož spodnú časť tortilly nahor, potom obe bočné strany dovnútra a pevne zroluj.
   • Môžeš rozkrojiť šikmo na polovicu.

Tipy

• Dressing dávaj primerane, aby wrap držal tvar a nebol rozmočený.
• Kuracie nechaj po grilovaní krátko odpočívať, až potom krájaj.
• Slanina má byť chrumkavá, nie mäkká, pre kontrast v štruktúre.
• Ak bude wrap stáť dlhšie, časť dressingu primiešaj do šalátu a zvyšok daj len jemne.

Podávanie

Podávaj ihneď po zabalení alebo vychladený zabalený v papieri/folie. Vhodné na rýchly obed, večeru alebo so sebou.

[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]