Ingrediencie
- 2 kuracie prsia (cca 400 g)
- 2 PL extra panenského olivového oleja
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený)
- 1/2 ČL sušeného oregana
- 1/2 ČL tymianu (alebo rozmarínu)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie
Postup
(Marináda:)
1. V malej miske zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, oregano, tymian, soľ a korenie.
(Mäso:)2. Kuracie prsia očisti, osušte papierovou utierkou a jemne naklep, aby boli rovnako hrubé.
3. Potri marinádou z oboch strán a nechaj odležať aspoň 20–30 minút (v chladničke až 2 hodiny).
(Grilovanie:)4. Rozohrej gril alebo panvicu na stredne silnú teplotu.
5. Prsia griluj 5–6 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté a vo vnútri šťavnaté.
6. Neotáčaj ich príliš často – nech sa vytvorí pekná kôrka.
(Dokončenie:)7. Po ugrilovaní nechaj mäso 5 minút odpočívať prikryté alobalom.
8. Potom pokvapkaj trochou olivového oleja a pár kvapkami citrónu.
Tipy
💡
👨🍳 Tipy od šéfkuchára:
Ak máš čas, nechaj mäso marinovať aj cez noc – bude ešte jemnejšie.
Nikdy negriluj prsia priamo z chladničky – nechaj ich ohriať na izbovú teplotu.
Použi olivový olej najvyššej kvality – je to základ chuti.
Ak máš rád intenzívnejšiu chuť, pridaj trochu čili alebo horčice do marinády.
Total Views:
0
