Ľahké, svieže a plné chuti. Tagliatelle so špenátom v gréckom štýle spájajú klasiku talianskej kuchyne s gréckym šarmom. Olivový olej, cesnak a feta robia z tohto jedla zážitok, ktorý vás prenesie rovno na pobrežie Egejského mora.
Poďme variť !
Ingrediencie
- 250 g tagliatelle
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 PL olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno)
- 100 g syra feta (rozdrobeného)
- 100 ml smotany na varenie (voliteľne pre krémovú verziu)
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
Postup
(Uvarte cestoviny:)
1. Varte tagliatelle v osolenej vode (al dente). Pred scedením si odložte trochu vody z varenia.
(Orestujte špenát:)2. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cesnak a nechajte rozvoňať. Potom vložte špenát a opekajte, kým nezvädne.
(Spojte chute:)3. Pridajte smotanu, fetu a trochu vody z cestovín. Miešajte, kým sa omáčka nespojí do krémovej konzistencie.
(Zmiešajte všetko:)4. Cestoviny pridajte do omáčky, premiešajte a dochuťte soľou, korením a pár kvapkami citrónu.
Tipy
💡
👨🍳 Tipy od šéfkuchára:
Pridaj pár olív Kalamata pre autentickejšiu grécku chuť.
Ak máš rád pikantné, nastrúhaj trošku muškátového orieška.
Nechaj cestoviny chvíľu odpočívať, aby sa omáčka vsiakla.
🍋 Prílohy:
Podávajte s kúskom chrumkavého gréckeho chleba alebo so šalátom z paradajok a olív.
Záver receptu:
Tagliatelle so špenátom a fetou sú dôkazom, že aj jednoduché jedlo môže mať dušu. Chutia ľahko, sviežo a pripraviť ich zvládne úplne každý
Total Views:
16
