🍋 Ľahké pečené kura so zemiakmi, olivovým olejom a citrónom
Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou – jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky. Výsledkom je šťavnaté mäso s chrumkavou kožou a zemiaky nasiaknuté dokonalou omáčkou.
Poďme variť !
Ingrediencie
- 1 celé kura (1,2 – 1,5 kg, nakrájané na 6 kusov) alebo 4 kuracie stehná
- 800 g zemiakov (nakrájaných na väčšie kúsky)
- 4 PL olivového oleja
- šťava z 1 veľkého citróna
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1 ČL sušeného oregana
- ½ ČL tymiánu alebo rozmarínu
- 150 ml vody alebo vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
(Príprava mäsa a zemiakov:)
1. Kura umy, osušte a osoľ zvnútra aj zvonku. Zemiaky vlož do pekáča, pridaj soľ, korenie, bylinky a premiešaj s olivovým olejom a cesnakom.
(Dochutenie:)2. Polož kura na zemiaky. Pokvapkaj šťavou z citróna a zvyškom olivového oleja. Podlej vodou alebo vývarom.
(Pečenie:)3. Rúru predhrej na 190 °C.
4. Peč prikryté 45 minút, potom odkry a dopeč ešte 30–40 minút, kým má kura zlatistú kôrku.
(Podávanie:)5. Nechaj kura pár minút odpočívať, potom ho rozdeľ na porcie a podávaj so zemiakmi a výpekom.
Tipy
💡
Tip šéfkuchára:
Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, pridaj do výpeku lyžičku medu alebo trochu horčice. Citrón a med vytvoria krásne vyváženú glazúru.
[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]
Total Views:
30
