Ingrediencie
- čo potrebujeme?
- Klasika Nescafé
- Ľad
- Voda
- cukor - ak ho nepotrebujeme, nepridávame
- šľahačka - ak nemusíme, nepridávame
- mlieko - ak ho nepotrebujeme, nepridávame
Postup
1. 1. Do šejkra dáme 2 prsty vody, 2 lyžice našej kávy, podľa potreby cukor a 4 veľké kocky ľadu.
2. 2. Zatvorte veko šejkra a 10 sekúnd ním silno pretrepávajte
3. 3. Do vysokého pohára dáme 4-5 kociek ľadu a nalejeme dovnútra našu kávu.
4. 4. pridajte studenú vodu až po vrch pohára a vychutnajte si dokonalú letnú kávu.
5. 5. Ak máme v káve radi mlieko, pridáme 10 ml studeného mlieka.
6. 6. Ak to máme radi trochu gurmánske, pridáme na vrch šľahačku a škoricu
Podávanie
Pravé grécke Frappé podávajte vždy vo vysokom priehľadnom pohári s hrubou slamkou. Pena by mala tvoriť stabilnú vrstvu na povrchu nápoja. Ideálne sa hodí k letnému posadeniu, kúsku koláča alebo jednoducho pre osvieženie počas horúceho dňa.
Záver
Tajomstvo dokonalého gréckeho Frappé nespočíva v zložitej príprave, ale v správnom pomere vody pri šľahaní a použití správnej instantnej kávy. Za necelé 3 minúty si tak doma pripravíte ikonický nápoj gréckych pláží.
Často kladené otázky
❓ Prečo mi pena rýchlo spadne alebo nie je hustá?
Príčinou je väčšinou príliš veľa vody pri šľahaní. Pre hustú penu stačia na začiatku len 2–3 lyžice vody.
❓ Môžem použiť výberovú instantnú kávu alebo mleté espresso?
Nie, z mletej kávy ani z mrazom sušenej (freeze-dried) kvalitnej kávovej granule nedosiahnete takú hustú a stabilnú emulziu. Tradičné Frappé vyžaduje klasickú sprejovo sušenú instantnú kávu.
❓ Kedy správne pridať mlieko?
Mlieko sa pridáva až úplne na záver spolu so studenou vodou, nikdy nie do základu pred šľahaním, inak by sa pena nevytvorila.
Total Views:
2
