Ingrediencie
- 500 g kuracích pŕs
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL olivového oleja alebo masla
- 200 ml smotany na varenie
- 150 g kúskov ananásu (čerstvého alebo z konzervy, odkvapkaného)
- 1 ČL kari korenia
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- (voliteľne) trochu ananásovej šťavy na zjemnenie omáčky
Postup
(Príprava surovín:)
1. Kuracie mäso nakrájajte na tenké pásiky. Cibuľu nasekajte nadrobno a šampiňóny na plátky.
(Opekanie:)2. Na panvici rozohrejte olej alebo maslo. Pridajte cibuľu a restujte do sklovita. Potom vložte kuracie mäso a opečte ho dozlatista.
(Pridanie šampiňónov:)3. Keď je mäso takmer hotové, pridajte šampiňóny a duste, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
(Dochutenie a omáčka:)4. Prisypte kari, premiešajte a podlejte smotanou. Znížte teplotu a nechajte pár minút prevariť, kým omáčka zhustne.
Ananás na záver:5. Nakoniec pridajte kúsky ananásu a podľa chuti aj trochu jeho šťavy. Nechajte ešte 2–3 minúty prepojiť chute.
Tipy
💡
👨🍳 Tipy od šéfkuchára:
Kari pridávajte po troškách – radšej menej ako viac, nech nepřebije chuť smotany.
Pre extra jemnú omáčku pridajte lyžičku masla na konci varenia.
Ak nemáte ananás, skúste mandarínky – prekvapivo dobre fungujú!
Total Views:
1
