Plnená tortilla s kuracím mäsom, šalátom, paradajkou, bielou mozzarellou a avokádovou majonézou

🌯 Rýchly wrap, ktorý drží pokope

Šťavnaté kuracie kúsky, krémová avokádová majonéza, svieža paradajka a mäkká biela mozzarella. Všetko v teplej tortille, ktorá sa pekne zabalí a nerozpadá. Ideálne na obed do ruky alebo večeru bez cirkusu.

⏱️ Doba prípravy

20–25 minút

🍅 Suroviny (4 veľké tortilly)

• Tortilly: 4 veľké pšeničné tortilly (25–28 cm)
• Kuracie: 450–500 g kuracích pŕs, 1 PL olivového oleja, 1/2 ČL sladkej papriky, 1/2 ČL sušeného oregana, 1/4 ČL cesnakového prášku, soľ, čierne korenie
• Zelenina a syr: 2 väčšie paradajky na plátky alebo 250 g cherry na polovice, 200 g bielej mozzarelly na tenké plátky, 1 menšia červená cibuľa najemno (voliteľné), hrsť rímskeho/ľadového šalátu natrhaného
• Avokádová majonéza: 1 zrelé avokádo, 3 PL kvalitnej majonézy, 1–2 ČL citrónovej šťavy, štipka soli a čierneho korenia

👨‍🍳 Postup

1. Kuracie: mäso nakrájaj na tenké pásiky, premiešaj s olejom, paprikou, oreganom, cesnakovým práškom, soľou a korením. Opeč na panvici alebo gril panvici 5–6 min, kým je prepečené a šťavnaté. Odstav.
2. Avokádová majonéza: avokádo roztlač vidličkou dohladka, vmiešaj majonézu, citrón, štipku soli a korenia. Ochutnaj, dolaď kyslosť.
3. Tortilly nahriať: každú krátko zohrej nasucho na panvici 10–15 sek z každej strany, aby boli pružné.
4. Plnenie: na stred tortilly rozotri 1–2 PL avokádovej majonézy, pridaj šalát, kuracie, plátky paradajky a mozzarelly, prípadne cibuľu.
5. Zabaliť: prelož boky dnu a zroluj pevne smerom od seba.
6. Zapečenie (voliteľne): zabalený wrap polož švom dole na panvicu 1–2 min z každej strany, aby sa spoj uzavrel a syr jemne roztopil.

👨‍🍳 Tipy od šéfkuchára

• Mozzarellu krájaj na tenké plátky, wrap sa bude lepšie rolovať.
• Paradajky pred vložením osuši papierom, menej vlhkosti = lepší „grip“.
• Na pikantnejšiu verziu pridaj pár kvapiek srirachy do majonézy alebo štipku čili vločiek na kuracie.
• Meal prep: kuracie a majonézu sprav vopred, skladuj zvlášť a zabaľ tesne pred jedením.

🍽️ Podávanie

Podávaj teplé alebo pri izbovej teplote. Skvelé s limetkovým klinom a pár lístkami koriandra/petržlenu. K tomu pár hranolčekov alebo jednoduchý zelený šalát.

🍴 Záver receptu

Mäkká tortilla, šťavnaté kuracie, krémové avokádo a svieža paradajka s mozzarellou. Rýchly wrap, ktorý zvládneš aj so zatvorenými očami a prázdnou chladničkou. No dobre, avokádo tam predsa musí byť.

❓ FAQ (Otázky & Odpovede)

1. Môžem kuracie nahradiť morčacím alebo tofu?
   Jasné. Morčacie priprav rovnako; tofu vyber pevné, namarinuj a opeč do zlatista.
2. Nebude wrap mokrý?
   Zeleninu osuši, omáčku nedávaj k okrajom a wrap krátko zapeč švom dole.
3. Akú tortillu použiť?
   Pšeničnú 25–28 cm. Celozrnná je fajn, ale je tuhšia; pridaj viac majonézy.

[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]