Souvlaki Oriental – grilované bravčové s vôňou Stredomoria
Souvlaki je v Grécku synonymom leta – malé kúsky mäsa napichnuté na špajdli, grilované do zlatista.
Táto orientálna verzia z bravčovej panenky má jemne sladkastú a sviežu chuť vďaka medovo-citrónovej marináde, ktorú dopĺňajú teplé tóny papriky, rasce a cesnaku.
Mäso je mäkké, šťavnaté a krásne vonia po olivovom oleji a ohni.
⏱️ Doba prípravy:
20 minút + 2 hodiny marinovanie + 10 minút grilovanie
Poďme variť !
Ingrediencie
- 600 g bravčovej panenky, nakrájanej na malé kocky (2–2,5 cm)
- 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na štvorčeky
- 3 PL olivového oleja
- 1 PL medu
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL dijonskej horčice
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 ČL mletej papriky (sladkej)
- 1/2 ČL mletej rasce
- 1/2 ČL mletého koriandra
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Drevené špajdle (namočené vo vode min. 30 minút)
Postup
Tipy
💡
👨🍳 Tipy od šéfkuchára:
Mäso krájaj na menšie kúsky – prepečie sa rovnomerne a zostane šťavnaté.
Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj do marinády štipku údenej papriky alebo čili.
Po grilovaní nechaj mäso 5–10 minút oddýchnuť – šťava sa krásne rozloží.
Podávaj s jogurtovým dipom, tzatziki alebo len s čerstvým chlebom.
🍽️ Podávanie:
Podávaj horúce s tzatziki, pita chlebom alebo grilovanou zeleninou.
Pokvapkaj trochou citrónovej šťavy a posyp čerstvým oreganom.
🍴 Záver receptu:
Tento Souvlaki Oriental spája grécky štýl s jemnou orientálnou arómou.
Šťavnaté kúsky panenky, karamelizovaný med, olivový olej a bylinky vytvárajú dokonalú rovnováhu chutí – rýchle, voňavé a nezabudnuteľné jedlo.
[rb_related title=”Môže sa vám tiež páčiť” total=”2″]
