Ingrediencie
- 4 kusy veľkých cukiet
- 1 kus cibuľa, nadrobno nakrájaná
- 4 malé jarné cibuľky, nadrobno nakrájané
- 1/2 zväzku mäty, nadrobno nakrájanej
- 1/2 zväzku petržlenovej vňate, nadrobno nakrájanej
- 2 rozšľahané vajcia
- 200 g strúhanej fety
- soľ
- pepper
- 4 polievkové lyžice samo-kysnúcej múky
- Olivový olej na vyprážanie
Postup
Príprava
1. Prv než začneme, umyjeme cukety. Nastrúhame ich na hrubom strúhadle a dáme do sitka.
2. Posypeme soľou a necháme odležať 10 minút.
3. Potom ich dobre vyžmýkame rukami alebo ich zabalíme do utierky, aby sme odstránili všetku vlhkosť.
4. Dáme ich do misy a pridáme cibuľu, jarnú cibuľku, kôpor, mätu, petržlen, rozšľahané vajcia a fetu.
5. Pokračujeme pridaním dostatočného množstva korenia a soli, ale len po ochutnaní, pretože sme ich už osolili na začiatku a pridali sme aj fetu.
6. Dobre premiešame lyžicou a postupne pridávame múku, až kým nedostaneme riedke cesto, ktoré padá z lyžice.
7. Zohrejeme olej na stredne silnom ohni a keď sa zahreje, pridávame lyžicu po lyžici zmes.
8. Vyprážame približne 2 minúty z každej strany.
9. Každýkrát, keď ich pridáme, dávame len niekoľko kusov. Dávame pozor, aby teplota oleja neklesla, inak budú nasiaknuť olejom namiesto toho, aby sa vytvorila kôrka.
10. Necháme ich na papieri na odsávanie, aby sa odkvapkal prebytočný olej, a podávame ich teplé alebo studené s jogurtovým dipom.
Záver
Cuketové fašírky sú skvelým predjedlom, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek, a sú ideálne na letné grilovačky alebo rodinné stretnutia.
Tipy
💡 Na dosiahnutie ešte lepšej chuti môžete pridať do zmesi aj trochu strúhanej mrkvy.
Total Views:
4
