Ingrediencie
- 600 g kuracích pŕs
- 1 červená paprika
- 1 žltá paprika
- 150 g čerstvých šampiňónov
- 1 menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 ml paradajkovej drene (passata) alebo drvených paradajok
- 1 ČL cukru (na zjemnenie kyslosti paradajok)
- 1/2 ČL mletej sladkej papriky
- 1/2 ČL sušeného oregana
- 1/4 ČL mletého chilli (alebo drvené čili papričky podľa chuti)
- 2 PL olivového oleja
- Soľ, čierne korenie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup
Príprava:
1. 1. Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
2. 2. Papriky nakrájajte na prúžky, šampiňóny na plátky a cibuľu s cesnakom nasekajte nadrobno
Opekanie:3. 3. Na panvici rozohrejte olivový olej a sprudka opečte kúsky kuracieho mäsa do zlatista. Vyberte bokom.
Pridanie zeleniny:4. 4. Pridajte papriky, šampiňóny, cibuľu a cesnak, premiešajte a restujte 5–7 minút, kým zelenina zmäkne
Omáčka:5. 5. Vráťte mäso späť, pridajte paradajkovú omáčku, cukor, mletú papriku, chilli, soľ a korenie.
6. 6. Nechajte dusiť 10–15 minút, kým sa chute spoja a omáčka zhustne.
Podávanie
Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s ryžou alebo pita chlebom.
Záver
Kuracie prsia s paprikami a chilli je ideálne, keď chceš niečo jednoduché, ale s poriadnym „kopancom“. Je to jedlo, ktoré prebudí náladu aj chuť do života – z jednej panvice dostaneš plný tanier tepla a vône Stredomoria.
Tipy
💡
Ak máš rád extra pálivé, pridaj nakrájanú čerstvú čili papričku namiesto prášku.
Môžeš pridať aj pár olív alebo kapary pre výraznejšiu chuť.
Ak máš rád hustejšiu omáčku, nechaj ju variť dlhšie bez pokrievky.
Total Views:
16
