Ľahké pečené kura so zemiakmi

Jednoduché pečené kura so zemiakmi, olivovým olejom a citrónom

Toto pečené kura je jednoduchý a chutný recept, ktorý sa hodí na každú príležitosť. S niekoľkými základnými ingredienciami a minimálnou námahou pripravíte chutnú večeru, ktorá poteší celú rodinu.

Začnite predhriatím rúry na 170 °C. Kým sa rúra predhrieva, pripravte si kura a zemiaky. Kuracie stehná alebo prsia dobre umyjeme a osušíme. Zemiaky očistíme a nakrájame na mesiačiky.

Zemiaky, olivový olej, horčice, citron, oregano, soľ a korenie zmiešame v miske. Dobre premiešame, aby sa zemiaky rovnomerne obalili. Zemiaky dáme do pekáča, podlejeme zvyškom omáčky a 1 pohárom (200 ml) vody, dochutíme soľou a korením, premiešame a pekáča pevne prikryjeme alobalom . Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 170°C 50 minút.

Vyberte z rúry, odokryte plech a medzi zemiaky položte kúsky kurčaťa. Polejeme ich olivovým olejom a citrónovou šťavou. Posypeme soľou, korením a oreganom

Vložíme späť do rúry a pečieme – tentoraz bez alobalu – ďalších 40 minút, kým nie je kura hotové a zemiaky dozlatista. Jedlo na konci by malo zostať s olejom.

Kým sa kura a zemiaky varia, pripravte si jednoduchú omáčku. V malej miske zmiešame olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Keď sú kura a zemiaky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte 5 minút odpočívať. Potom ich preložíme na servírovací tanier a zalejeme pripravenou omáčkou.

Jednoduché pečené kura so zemiakmi

Vychutnajte si šťavnaté pečené kura s chrumkavou kožou, jemnými zemiakmi a osviežujúcou citrónovou príchuťou

Vytlačiť recept Pin Recept

Prípravka Čas 10 minút min

Cook Čas 1 hodina h 30 minút min

Celkový Čas 1 hodina h 40 minút min

Kurz Obed, večera

Kuchyňa Grécka kuchyňa

Porcií 4

Zloženie

  

• 1 kurča nakrájané na 6 kusov
• 1 200 gr. zemiaky nakrájané na mesiačiky ochutené soľou a korením
• 1 lyžice nejaké sušené alebo čerstvé oregano na servírovanie

Na omáčku-marinádu

• 2 pomaranče šťava a kôra
• 1 šálka voda čajová
• 1 šťava z 3 citrónov a kôra
• 1 ½ šálka olivový olej + trochu viac na podávanie extra virzin
• 3 lyžice horčice
• 2 lyžičky rozmarínu alebo 1 lyžička. oregano
• 1 trochu soli a kajenského korenia alebo čerstvo mletého čierneho korenia

Inštrukcie

 

• Ak chcete pripraviť pečené kura so zemiakmi, začnite zmiešaním ingrediencií na omáčku a kurča zalejte niekoľkými lyžicami.
• Pridajte soľ, korenie a masírujte rukami (nasaďte si jednorazové rukavice alebo si potom dobre umyte ruky s trochou octu).
• Kuracie mäso necháme bokom, aby malo izbovú teplotu.
• Zemiaky dáme do pekáča, podlejeme zvyškom omáčky a 1 pohárom (200 ml) vody, dochutíme soľou a korením, premiešame a pekáča pevne prikryjeme alobalom.
• Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 170°C 50 minút.
• Vyberte z rúry, odokryte panvicu a medzi zemiaky položte kúsky kurčaťa.
• Vložíme späť do rúry a pečieme – tentoraz bez alobalu – ďalších 40 minút, kým nie je kura hotové a zemiaky dozlatista. Jedlo na konci by malo zostať s olejom.
• Naservírujte na taniere, pokvapkajte trochou čerstvého olivového oleja a suchým alebo čerstvým oreganom a doplňte syrom feta.

Poznámky

* Poprosíme mäsiara, aby nám ho nakrájal, alebo si pripravíme krájané, predávané na tácke v chladničkách supermarketov – dá sa nakrájať aj na 9 kusov, ale nám to nevadí

*Ku kurčaťu si pripravíme rýchlu surové omáčku-marinádu a spolu so zemiakmi ho v nej zapečieme. Super ľahké a možno ešte lepšie ako od mamy.

Kľúčové slovo pečené kura, zemiaky

Tento recept je nielen chutný, ale aj zdravý. Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín a zemiaky sú bohaté na vlákninu a živiny. Olivový olej a citrón sú navyše plné antioxidantov, ktoré prospievajú vášmu zdraviu.

Takže nabudúce, keď budete hľadať jednoduchý a chutný recept na večeru, vyskúšajte toto Jednoduché pečené kura so zemiakmi, olivovým olejom a citrónom. Vaša rodina a priatelia si ho určite zamilujú.